为贯彻落实淮北市暖民心行动，推动技工强市建设，培养更多知识型、技能型、创新型高技能人才。2022年7月26日至29日，由市人力资源和社会保障局主办、淮北市餐饮烹饪行业协会承办的淮北市“新徽菜·名徽厨”高技能人才研修班在口子国际大酒店成功举办。
淮北市“新徽菜·名徽厨”行动旨在提升徽菜烹饪技能水平,促进徽菜餐饮产业发展,推动徽菜内涵拓展升级。将“新徽菜”打造成为代表皖北风味美食文化的特色“名片”。
通过厨艺研讨班的活动开展，促进了餐饮服务业沟通交流与联动发展，积极推介徽菜文化品牌，鼓励徽菜师傅自主创业、技能兴业，扩大淮北美食的知名度和美誉度，不断提升淮北旅游服务质量和经营水平，大力宣传淮北美食品牌。
本着“学习、 创新、共享、传承”学习方针，酒店厨师团队推陈出新，资源共享与同行成员进行了技艺切磋，交流分享。
行政总厨-徐海飞
从传统美食 到创新融合
共同探讨
最后，淮北市餐饮烹饪行业协会张继舜会长进行了点评，酒店作为淮北市餐饮行业标杆企业，深挖本地饮食文化精髓，创新徽菜烹饪技艺，为推进徽菜美食传承与健康饮食的有机统一，提升当地餐饮服务业烹饪技艺与管理水平，起到了积极和重要的作用。
本次“新徽菜·名徽厨”活动，发挥协会桥梁优势，促进餐饮文化交流，聚焦打造具有淮北特色的徽菜美食文化品牌，推动徽菜内涵在淮北大地拓展升级，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。
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